Nyhed: Nye data og ny vejledning på madspildsområdet

De nye data viser, at vi i Europa smider 88 millioner ton madaffald ud om året, hvilket svarer til en femtedel af alle de fødevarer, som bliver sat på det europæiske marked. Dataene dækker over både madspild, som er fødevarer, der kunne være blevet spist, såvel som madaffald, der er restprodukter, som ikke anses for spiselige, som eksempelvis kartoffelskræller og æbleskrog. Mere end halvdelen af spildet sker i husholdningerne, mens knap en femtedel af spildet sker i forarbejdningsleddet.

Men ikke nok med at der er tale om et væsentligt ressourcespild, så er der også tale om et gigantisk økonomisk spild. Den nye opgørelse svarer nemlig til, at der genereres madaffald for 143 milliarder euro, hvert år, hvoraf to tredjedele af det økonomiske tab ligger hos husholdningerne. 

Data fra især primærsektoren er et problem
Til trods for, at de nye data er større end tidligere, viser rapporten, at datagrundlaget fortsat ikke er fyldestgørende. Den umiddelbare vurdering af de tilgængelige data er, at det kun er en fjerdel af medlemsstaterne, som leverer anvendelige data. Ifølge den nye rapport er det især data fra den primære sektor, som landbruget og forarbejdningsindustrien, der er mangelfulde. Det er således kun en håndfuld lande, som leverer anvendelige data for den primære sektor, og man frygter dermed at tallene for madspild kan være væsentligt højere, end de umiddelbart er præsenteret i den nye rapport.

Ny vejledning skal forbedre datakvaliteten
De mangelfulde data vil være en betydelig hindring i forbindelse med monitorering og overvågning af udviklingen på madspildsområdet. Sammenlignelige og ensartede data er helt afgørende, og derfor præsenterer holdet også en ny vejledning med et bud på harmoniserede definitioner og metoder til dataindsamling i hvert enkelt led af forsyningskæden. Den nye vejledning skal således støtte op om Kommissionens seneste forslag til ændringer til affaldslovgivningen, som bl.a. indebærer at medlemsstaterne monitorerer og adresserer madspild, netop i hvert enkelt led af forsyningskæden. Med et ensartet og harmoniseret datasæt for alle medlemslandene vil man samtidig få mulighed for at sammenligne både lande men også de enkelte sektorer.

Se de nye data for madspil og madaffald her samt den nye vejledning for dataindsamling og overvågning her 

Den nye vejledning er udarbejdet under et større EU-finansieret program for bekæmpelse af madspild ved navn FUSION. Læs mere om FUSION her og se deres bibliotek over rapporter omkring madspild her