Nyhed: De globale madaffaldsmængder kan stige med en tredjedel frem mod 2030

Det internationale konsulenthus Boston Consulting Group har undersøgt værdikæden for fødevareproduktion og -forbrug med henblik på at mindske madspild og madaffald. Undersøgelsen estimerer, at mængderne kan stige op mod 2 % om året, hvilket svarer til en stigning på en tredjedel frem mod 2030, hvis der ikke handles nu. I udviklingslande opstår problemerne især i forbindelse med produktion og transport i begyndelsen af værdikæden, mens udfordringen i de udviklede lande i højere grad ligger hos detailled og forbrugere.

Konsulentgruppen har foreslået fem indsatsområder, som de mener, vil kunne bane vejen for at bremse stigningen i mængderne:

1. At øge kendskabet til problemet i hele værdikæden.
2. At forbedre infrastrukturen i værdikæderne gennem eksempelvis mere og bedre køling.
3. At øge effektiviteten i værdikæderne ved hjælp af eksempelvis digitale værktøjer, der kan matche udbud og efterspørgsel samt spore affald og spild i værdikæden.
4. At øge samarbejde og koordinering mellem aktørerne, for at mindske spild.
5. At skabe et politisk og økonomisk rammesæt, der skaber de rette incitamenter til at minimere madspild og madaffald, eksempelvis gennem en harmonisering af fødevarestandarder på tværs af markeder.

Virksomhederne kan høste store gevinster
Konsulenterne har ydermere identificeret 13 forskellige tiltag, som private virksomheder kan iværksætte i forhold til at komme udfordringerne til livs, herunder bl.a. produkter og emballager, der fremmer affaldsforebyggelse, teknologier til genanvendelse af madaffald samt facilitering af videredistribution og genanvendelse af fødevarer, der ikke kan sælges. En tidligere undersøgelse fra konsulenthuset har vist, at virksomheder, som klarer sig bedre ift. at reducere deres miljøpåvirkninger skaber dækningsbidrag, som er 3,3% højere end deres konkurrenter. Ydermere påpeger man i rapporten, at virksomheder, der generelt arbejder med reduktion af madspild, kan opnå en øget konkurrencefordel.

Du kan læse mere om konsulentgruppens konklusioner her